Булочки постные, тахинопиты

Начался пасхальный пост, многие его соблюдают. Поэтому специально для вас мы будем вас баловать отличными постными рецептами. Предлагаем вам отличный рецепт постных булочек с кунжутной пастой по болгарски:

Вам понадобится:

для булочек

360 грамм муки просеянной

1 чайная ложка разрыхлителя

0.5 ч.л соли

1 столовая ложка сахара

1 ч.л корицы

100 мл апельсинового сока(мы взяли свежевыжатый)

70 мл оливкового масла(мы взяли фермерское, домашнее)

50-70 мл холодной воды(сколько возьмет тесто)

для начинки:

250 мл Кунжутной пасты(тахини)

2 ч.л корицы

150 г сахара

Рецепт: смешиваете все сухие ингридиенты, делаете ямку и вливаете в нее мокрые ингредиенты, замешиваете тесто, ложите в пакет и оставляете при комнатной температуре на 40 минут - 1 час

для начинки смешиваете все ингредиенты.

Формируете булочки:

Делите тесто на равные части, у нас получилось 12 кусочков, раскатываете кусок теста в продолговатый овал, наносите начинку, скручиваете в рулет, рулет в улитку - булочка готова.

На готовые булочки(нанести оставшуюся начинку на верх) это болгарский вариант булочек тахини. или же, если вы хотите глянцевую поверхность, смешайте мед с сахаром и водичкой, прогрейте до однородно массы и намажне сверху булочки.