16 апр. 2020 г.1 мин. чтения

Секрет для выпечки!

Вы часто спрашиваете, почему выпечка у вас особо ароматная, раскроем Вам один секрет!

никогда не выкидывайте корки цитрусовых, вы их всегда можете запечь при температуре 140 градусов 1 час + еще 40 минут при температуре 100 градусов, оставить в духовке до полного остывания.

корки перемолоть в крошку в кофемолке

Переложить в сухую баночку. В сладкой выпечке взять 1 чл сухих цитрусовых, залить 1 столовой ложкой бренди или рома, добавить 2-3 капли кондитерского рома(не обязательно) добавлять в сладкую выпечку. Если у вас нет бренди или рома, на крайний случай можете заменить водкой, или на совсем крайний соком любого цитрусового.

Так выпечка не будет черстветь дольше и будет более ароматной

особенно хорош этот трюк в пасхальной и рожественской выпечке.

Приятного аппетита!