31 мая 2020 г.1 мин. чтения

Как мы готовим карри

Вот как готовят карри индусы мы не знаем, но можем поделиться как готовим карри мы

Вам понадобится:

500 г мяса куриного филе или мясо с окорочков

100 г муки

3-4 ложки карри

2-3 ложки масла растительного

1 луковица

1 морковка

2-3 зубчика чеснока

2см корешка имбиря

2 болгарских зеленых перца(можно замороженных)

0.25 лука порей

0.5 банки зеленого горошка(можно заменить замороженным)

1 стакан апельсинового сока(лучше свежевыжатого_

1 пачка сливок(200 г) можно заменить кокосовым молоком

30 г сливочного масла

Рецепт: Порезать куриное мясо кусочками, в кульке смешать 1 ложку карри и муку, выложить кусочки курицы в кулек и хорошо встряхнуть. Обжарить панированные кусочки курицы в р растительном масле, выложить на салфетки чтобы стек лишний жир. Порезать овощи. Обжарить 2-3 минуты, добавить кусочки курицы, залить апельсиновым соком, закрыть крышкой и протушить несколько минут, как только сок практически выпариться, залить сливками, посыпать карри по вкусу(2-3 ложки) накрыть крышкой, тушить несколько минут, перед готовностью добавить сливочное масло, хорошо размешать, накрыть крышкой и дать настояться 5 минут.

Подавать лучше всего с отварным рисом

Приятного аппетита