30 апр. 2021 г.1 мин. чтения

Пасхальный куличик Cyprus delight

Предлагаем вам рецепт очень необычного пасхального куличика, он авторский, хотелось чего то необычного на пасху 2021 года.

Вам понадобится:

для опары:

180 мл теплого молока

1 ст л сахара

7 г сухих дрожжей

100 г просеянной муки

для теста:

300 г просеянной муки

60 г рожковой пудры

яйцо 2 шт и 1 белок

80 г сливочного масла(можно заменить растительным)

100 г сахара

1 чл соли

цедра половины апельсина

пакетик ванильного сахара(опционно)

цукаты или изюм (мы не докладывали, тесто и так вкуснейшее)

Для глазури

1 яичный белок

100 г сахарной пудры

1-2 чл лимонного сока

Рецепт: приготовить опару, смешав все ингредиенты, накрыть пленкой и оставить на 1 час минимум. Яйца и белок взбить с сахаром, смешать с опарой, добавить все остальные ингредиенты и вымесить тесто. Оставить тесто подниматься минимум на 1 час. Как будет готово тесто, разложить его по формам, оставить перед выпечкой минимум на 30 минут для расстойки. Выпекать куличики минут 40 при температуре 180 г, чтобы куличи не подгорели, поставить вниз духовки миску с водой. Остудить куличи, приготовить глазурь из вышеуказанных ингредиентов, взбить белок миксером, добавить сахарную пудру и лимонный сок, смазатьт куличи глазурью.

Приятного вам пасхального чаепития.