3 мар. 2021 г.1 мин. чтения

Кето пельмени, без углеводов!

Кто не мечтает есть пельмени на диете? Мы и это сделали! Настоящие диетические пельмени без грамма муки:

вам понадобится:

50 г миндальной муки

50 г кокосовой муки + немного на подсыпку

45 г псилиума

30 г льняной муки

2 чл ксантановой камеди(продается в био магазинах)

1 чл соли

200-250 г кипятка

2 яйца

фарш как на пельмени(у нас говядина + лук+ чеснок + специи по вкусу)

Рецепт: Смешать все сухие ингредиенты, перемешать, Добавить крутой кипяток, замесить тесто, оно будет вязким, как только немного остынет тесто, добавить 2 яйца, вымесить тесто, месить его несколько сложновато, но у вас получится, можете воспользоваться погружным блендером, тесто будет вязковатым, добавить еще немного кокосовой муки и вымесить тесто руками минут 10. Поставить готовое тесто на 1 час в холодильник. Рабочую поверхность посыпать кокосовой мукой, раскатать тесто, вырезать кружочки и слепить пельмени!

Внимание удобнее лепить пельмени в форме вареников, но и в форме пельменей тоже можно. Отварить в подсоленой воде как обычные пельмени до готовности, подавать со сметаной.

Приятного аппетита!