24 янв. 2022 г.1 мин. чтения

Очень вкусная макрель(скумбрия)!

Очень многие не любят готовить макрель(скумбрию) именно из за ее запаха. В этом рецепте я вас научу как убрать этот запах и сделать эту недорогую рыбку просто восхитительной

вам понадобится:

2 макрели по 200 г каждая или 4 по 100 г

для рассола:

1 л воды

1 луковица

1 стебель сельдерея

1 морковка

стебли петрушки

5 перцев горошком

3 перца душистых

2 гвоздички

2 лавровых листика

1 чл соли

1 ст л сахара

1 ст уксуса

рецепт: Приготовим рассол, в 1 литр воды добавим лук, сельдерей, морковку, стебли пертрушки, закипятить и проварит бульон 20 мин на среднем огне. Добавить все остальные ингредиенты, проварить еще 2-3 минуты. Выключить. Рассол остудить. Залить им почищенную макрель и оставить мариноваться на сутки в холодильнике. После этого рыбу можно жарить на гриле или запекать в духовке.