7 июн. 2020 г.1 мин. чтения

Фаршированные перчики по новому

Этот рецепт подойдет тем, кто не любит сочетание рис+фарш. Попробуйте приготовить фаршированные перцы по другому, уверены, вам понравится. Количество регулируйте по вашему вкусу

Вам понадобится

10 шт болгарские перцы, любого цвета, лучше всего подойдет светло салатовый

400 г фарша

200 г пшеничной крупы, вот этой или пурпури или кус кус

2 небольшие луковицы

2 небольшие морковки

2 помидора

400 г томатного сока

150 г сливок

специи по вкусу, мы добавили адыгейскую соль, рецепт тут

Рецепт: пшеничнную крупу залить кипченой горячей водой в пропорции 1:2, накрыть крышкой и оставить на 1-2 часа. Сделать зажарку: мелко порезать лук, морковь потереть, разрезать пополам помидоры и потереть их на терке, обжарить лук, потом добавить морковь, и тертые помидоры все прожарить пока овощи не станут мягкие, несколько минут. Смешать набухшую крупу, фарш, зажарку, приправить адыгейской солью или другими специями по вашему вкусу и все хорошо перемешать. Перцы помыть, срезать верхушки, вынуть середину, начинить начинкой и поставить в форму. Сделать заливку из томатного сока и сливок, приправить адыгейской солью. Залить заливкой овощи, на 1 палец от дна, накрыть форму фольгой и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов до готовности. Время зависит от вашей духовки, у нас заняло 40 минут. Готовое блюдо подавать с посыпанной зеленью, хорошо сочетается с греческим йогуртом или сметаной.

Приятного аппетита!